BESITOS DE NUEZ

                   BESITOS DE NUEZ 

INGREDIENTES: 
500 gr harina los gallos 
60 gr azúcar normal 
300 gr mantequilla la gloria 
100 gr nuez molida 

1/4 k azucar glass 

MATERIALES: 
bowl 
Miserable 
Tazas medidoras 
Bascula 
Medios litros 
Cucharas medidoras 
Cuchillo 
Charola para hornear 

agregar todos los ingredientes a un bowl , de harina agregar solo 400 gr 
te debe quedar una masa como para galleta , si ocupas ponerle más harina adelante , si no así queda bien 
la cuchara medidora la grande es la medida de las bolitas , enharinar la charola y colocar las bolitas separadas 
hornear a 220 x 20 min 

Ya listas y frías pasar por azucar glass 


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                     DONAS Y SAPITO INGREDIENTES 500 GR DE HARINA LOS GALLOS 120 GR DE AZUCAR 1 PIZCA DE SAL 50 GR DE MARGARINA 1 HUEVO 80 ML DE LECHE TIBIA 100 ML DE AGUA TIBIA 1 CDA DE VAINILLA 20 GR DE LEVADURA ACEITE PARA FREIR  OPCIONAL CANELA RECIEN MOLIDA EN LA LICUADORA Para decorar: Prepara el glaseado del cortadillo o decora con cobertura para donas O azúcar y canela para espolvorear Grageas o granillo, coco, cacahuate, nuez o lo que prefieras PROCEDIMIENTO 1- INICIAMOS HACIENDO LA LEVADURA ( EN MEDIO LITRO COLOCAR UN CUARTO DE TAZA DE AGUA UNA CUCHARADITA DE AZUCAR, MEDIA DE HARIA Y LEVADURA , INTEGRAR PARA DESHACER GRUMOS Y DEJAR LEUDAR TAPADA )  2- COLOCAR EN UNA BANDEJA , HARINA , AZUCAR , SAL , MARGARINA Y MEZCLAMOS, LUEGO AGREGAMOS  LEVADURA, HU3VO, VAINILLA , AGUA Y LECHE  TIBIA POCO A POCO, TAMBIEN PUEDES PONERLE LA CANELA 3- AMASAR HASTA QUE LIGUE LA MASA Y QUEDE ELASTICA Y SUAVE ( AGREGAR POCO A POCO EL LIQUIDO )  4- EXTENDER LA MASA DE 2 CM DE GROSOR Y
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ROLES DE CANELA

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                    ROLES DE CANELA INGREDIENTES  500 GR DE HARINA LOS GALLOS 60 GR DE AZUCAR REFINADA  20 GR DE LEVADURA 1 CDITA DE SAL FINA 150 ML DE LECHE TIBIA AGUA TIBIA LA NECESARIA 130 GR DE MARGARINA DANES 1 HUEVO 2 CDAS DE VAINILLA 90 GR DE MANTEQUILLA LA GLORIA HABLANDADA 1 TAZA DE AZUCAR MASCABADO CANELA RECIEN MOLIDA  PONERLE ARANDANOS O NUECES Para el glaseado: mezclar 1 taza de azúcar glas, 2 cdas de leche y una cdita de mantequilla, esto se mezcla y se funde en micro o baño maría y se unta tibio PROCEDIMIENTO 1- EN MEDIO LITEO COLOCAR UNA CUCHARADITA DE AZUCAR , MEDIA CUCHARADITA  DE HARINA , LEVADURA , INTEGRAR , AGREGAR 1/3 TAZA DE AGUA , INTEGRAR Y DEJAR LEUDAR  2- EN UN BOWL  COLOCAMOS HARINA , AZUCAR, SAL , INTEGRAMOS , AGREGAMOS LA LEVADURA YA LISTA , EL HUEVO,  LECHE TIBIA, VAINILLA , LUGO AMAZAR UN POCO, AGREGAR POCA AGUA TIBIA SI ES NECESARIO Y SEGUIR AMASANDO HASTA QUE LIGUE LA MASA , LUEGO INCORPORAR LA MARGARINA PARA DANES HABLANDADA Y AMASAR PAR
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BIENVENID@S

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  BIENVENID@S     MI NOMBRE ES SELENE MARÍA MEZA BARRAGÁN INSTRUCTORA DEL CURSO DE  PANADERÍA  DULCE  , ESTE CURSO TIENE UNA DURACIÓN DE 3 MESES (JULIO-SEPTIEMBRE 2022) Y SE LLEVARÁ A CABO  EL DIA LUNES DE 8 A 1 PM.  TRABAJAREMOS HÍBRIDO ( EN LINEA Y PRESENCIAL ) DINÁMICA DEL CURSO:  💜 EL INSTRUCTOR  ENVIARA ENLACE AL GRUPO EL DÍA Y HORA EN QUE TOQUE CLASE,  EN ESTE CASO SERA EL DÍA LUNES DE 8 A 1 PM.    💜  Se enviara receta con mínimo 5 días anticipados a la clase, para que preparen sus materiales   💜Si el curso se toma en linea,   deberá enviar evidencia de su trabajo con   fotos - COLAGE  ( con nombre del alumno y la practica ) , donde se aprecie que sean trabajos hechos por el alumno.  Si el colage se envía el mismo día de la clase el alumno tiene 100 de calificación en esa practica, si no se envía el mismo día,  se dará un máximo de 5 días para presentarlo y su calificación sera entre 90 - 80 ; si no se presenta en ese tiempo ya no se tomara en cuenta si lo presenta después. de
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