PAN YOYO

                          PAN YOYO

INGREDIENTES

500 GR DE HARINA

2 HUEVOS

150 GR DE MANTECA VEGETAL

50 GR DE MANTEQUILLA O MARGARINA

250 ML DE AGUA TIBIA

150 GR DE AZUCAR

1 CDITA DE POLVO PARA HORNEAR

11 GR DE LEVADURA

2 CDAS DE VAINILLA

1/2 LT DE GLASE ROJO

400 GR DE COCO SECO o húmedo

PROCEDIMIENTO

1- SE ACREMA LA MANTECA Y MANTEQUILLA,LA VAINILLA Y BATIR, PUEDE SER EN fORMA MANUAL O BATIDORA

2- AGREGAR EL HUEVO Y BATIR

3- APARTE MEZCLAR LA HARINA CON EL POLVO PARA HORNEAR, HACERLE UN HUECO EN EL CENTRO COLOCAR LA LEVADURA Y AZUCAR Y PONERLE UN POCO DE AGUA TIBIA PARA HUMECTAR LA LEVADURA, YA QUE ESTE LA LEVADURA,  AGREGAR LOS INGREDIANTES QUE 

SE BATIERON E IR AMASANDO Y AGREGANDOLE AGUA POCO A POCO SEGÚN LO REQUIERA, HASTA QUE LA MASA LIGUE

4- BOLEAR EN 40 GR LUEGO COLOCAR LAS PIEZAS EN UNA CHAROLA ENHARINADA, 

DARLES FORMA Y REPOSARLAS HASTA QUE DOBLEN SU VOLUMEN 

5- HORNEAR A 220°C POR 20 MIN. APROX.

6- LUEGO RELLENAR CON GLASE, SE HUMEDECEN CON GLASE POR FUERA Y SE PASAN POR EL COCO. 

Aquí una vez lista la masa y boleada se acomodan en la bandeja y se les da forma , no se aplastan .

Saliendo del horno 

Ya que salen se juntan como sanduich , se le po e en medio glace y con las manos cubrimos de hace todo el pan . Se revuelcan en el coco a mi me gusta más el coco húmedo